O Saae de Jerônimo Monteiro se adequa a Portaria do Ministério da Saúde, nº 2.914/2011, que estabelece as responsabilidades e procedimentos relativos ao controle e vigilância da qualidade da água para consumo humano e seu padrão de potabilidade. O tratamento de água consiste em melhorar suas características organolépticas, físicas, químicas e bacteriológicas, a fim de que se torne adequada ao consumo humano.

SAAE Cria Site Oficial. Foi concluído no dia 31 de julho de 2015, o site oficial do SAAE. Nele seus usuários poderão acompanhar diversos serviços como: Licitações, Projetos, Portarias, Controle de Qualidade e muito mais.

Na Estação de Tratamento de Água (ETA) do Saae, o tratamento é do tipo convencional, composto das seguintes etapas: clarificação (floculação, decantação e filtração), desinfecção, reservação e distribuição. E como coadjuvante na prevenção de cárie dental é implantada a fluoretação. Todos os relatórios de análise de água, análise de efluentes (esgoto) e análises químicas podem se acompanhados através deste site oficial da Saae JM. 

Diariamente é feito análise bacteriológica. E de duas em duas horas, análises físico-químicas dos seguintes parâmetros: cloro, flúor, turbidez, pH e cor.